Fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

Tipo di Portata: 4 porzioni Dosi per: 4 porzioni
Tempo di preparazione 10 min Tempo di preparazione 10 min
difficoltà: medium difficoltà: Media
kcal per porzione: 297 kcal kcal per porzione: 297 kcal

Ingredienti

Preparazione

Tagliare il fegato di vitello a cubetti e cospargerlo a piacere con harissa e pepe. Avvolgere i cubetti in mezza fetta di pancetta e infilarli su spiedini di metallo o legno, alternandoli a foglie di alloro.

Pelare la cipolla e tagliarla a fette sottili.

Riscaldare l'olio in una padella fonda e friggere gli spiedini fino a quando saranno croccanti. Togliere gli spiedini dalla padella e friggervi le fettine di cipolla, insaporendole con harissa.

Un consiglio: servire gli spiedini con un intingolo di yogurt e con pita.