Ossobuco con pomodori alla vaniglia

Ossobuco con pomodori alla vaniglia

Tipo di Portata: 4 porzioni Dosi per: 4 porzioni
Tempo di preparazione 30 min Tempo di preparazione 30 min
difficoltà: medium difficoltà: Media
kcal per porzione: 277 kcal kcal per porzione: 277 kcal

Ingredienti

Preparazione

Salare e pepare gli ossibuchi e rosolarli in olio di oliva da entrambi i lati in un tegame.

Aggiungere gli scalogni, l‘aglio e i pomodorini e farli rosolare brevemente. Unire la passata di pomodoro e il brodo.

Aggiungere le stecche di vaniglie divise a metà, la cannella e il rosmarino e lasciare cuocere coprendo con un coperchio in forno a 140 °C per ca. 3 ore.