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Ubena - Pesce e Crostacei condimento

Pesce e Crostacei condimento

Questa saporita miscela di spezie dona a pesce, scampi, gamberi, molluschi, verdure o burro speziato un tocco mediterraneo-asiatico.

Ingredienti: aglio, paprika, zenzero, peperoncini, cannella, coriandolo, finocchio, curry (curcuma, cumino, coriandolo, fieno greco, prezzemolo, peperoncino, aglio, finocchio), cumino, origano, basilico, timo, rosmarino e sale marino. Può contenere tracce di glutine.

 

Valori nutrizionali medi per 100 g:
Valore energetico 1252 kJ /299 kcal
grassi 10,7g
di cui acidi grassi saturi 2,4 g
carboidrati 35,5 g
di cui zuccheri 33,3 g
fibre 12,9 g
proteine 8,8 g
sale 19,4 g
Svuota

Disponibile nei seguenti formati

Descrizione

Preparato per pesce e crostacei

L’aroma

Il gusto del pesce fresco, soprattutto quello di mare e dei crostacei presenta una componente dolce che viene elegantemente accentuata dalla nota fruttata di questa miscela di spezie. Il gusto viene completato da erbe aromatiche mediterranee, una nota piacevolmente aspra di curry e i caldi aromi, leggermente dolci, di cannella e finocchio. È ideale per qualsiasi tipo di cottura di pesce e crostacei: alla griglia, frittura, a vapore o in umido.

Da sapere

I crostacei fanno parte della famiglia dei granchi e vivono sia nel mare sia in acqua dolce. Fra i crostacei si annoverano  l’astice, l’aragosta e gli scampi, oltre ai puù noti gamberi e gamberetti. Molto apprezzati sono in questi ultimi tempi anche i gamberi di acqua dolce di cui il preparato per Pesci e Crostacei ne sottolinea perfettamente il gusto.

Consigli sull’utilizzo

  • Il preparato per pesce e crostacei si può cospargere su piatti pronti come pesce, crostacei e verdure alla griglia.
  • Se viene riscaldato, fare attenzione a non sottoporlo a temperature elevate. Si consiglia di aggiungerlo alla pietanza negli ultimi 5-10 minuti, ad esempio nella bouillabaisse, una zuppa di pesce tradizionale della Provenza, lasciando sobbollire.
  • Nei piatti cucinati nel wok aggiungerlo nell’ultimo minuto di cottura. In tal modo sprigionerà al meglio il suo aroma.
  • Questo preparato contiene già sale marino, si consiglia pertanto di condire la pietanza con solo poco sale.
  • Il Preparato per Pesci e Crostacei si abbina bene con: peperoncino, zenzero, aglio, rosmarino, basilico tailandese, lemongrass, scorza di limone, timo.

Informazioni aggiuntive

Gamma

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