UBENA ALIMENTARI SRL

Sede legale:

Piazza Città di Lombardia, 1 20124 Milano

Tel:      +39 02 94754843 E-mail:      info@ubena.it

Seguici:

Ubena - Pollo Tandoori mix di spezie

Pollo Tandoori mix di spezie

Una miscela leggermente piccante caratterizzata da caldi e saporiti aromi, con una leggera nota affumicata e di caramello. È ideale da abbinare a pollo marinato, piatti a base di curry, verdure al wok e intingoli.

Ingredienti: zucchero, paprika, sale iodato (sale iodato di potassio), curry (curcuma, coriandolo, cumino, fieno greco, prezzemolo, peperoncino, aglio, finocchio, spezie), aglio, aromi, barbabietola rossa in polvere, salsa di soia in polvere (semi di soia, sale, maltodestrina), spezie, farina di riso, acidificante: acido citrico. 

 

Valori nutrizionali medi per 100 g:
Valore energetico 1380 kJ /327 kcal
grassi 5,8 g
di cui acidi grassi saturi 1 g
carboidrati 57 g
di cui zuccher 47,8 g
fibre 7,9 g
proteine 7,2 g
sale 13,4 g
Svuota

Disponibile nei seguenti formati

Descrizione

Miscela di spezie per pollo tandoori

L’aroma

La miscela di spezie per pollo tandoori racchiude prelibate note di caramello, con retrogusto affumicato e la dolcezza fruttata di verdura maturata al sole. In una tipica miscela di spezie indiane non può mancare naturalmente il curry.

Da sapere

Il termine tandoori deriva dall’indiano „Tandoor“ con cui viene denominato un forno di terracotta molto antico, probabilmente proveniente dalla regione di Kaschmir. Ha una forma semisferica e viene usato tradizionalmente per cuocere il pane e carne marinata, soprattutto pollo. La cultura della cottura nel forno tandoor fu esportata nei tempi antichi nella Mesopotamia e la tradizione del tandoori è stata tramandata fino ai nostri giorni. Per la cottura si usa il carbone che dona una piacevole nota affumicata.

Consigli sull’utilizzo

  • Le spezie per pollo tandoori si possono miscelare con ricotta, creme fraîche, olio o salse. Si consiglia di scioglierle in un po’ di liquido (ad esempio brodo vegetale, panna, salsa) prima di aggiungerle alla pietanza, così da evitare la formazione di grumi.
  • Per preparare il pollo tandoori, marinare per una notte i pezzi di pollo utilizzando questa miscela. Per la marinatura in India si utilizza yogurt, in sostituzione si potrà usare anche olio.

Informazioni aggiuntive

Gamma

Clip Sachet, Formati speciali, Grandi formati, Insaporitori, Tappi macina, Vasetti in vetro