Ricette di primi piatti

Risotto con burro al ginepro

Primi piatti

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Risotto al burro acido con gamberi e cardamomo

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Tortelli con spinaci alla ricotta, nocciole e guanciale e salsa grana e zafferano

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Crepes salate con crema di carote allo yogurt

Antipasti Primi piatti

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Gazpacho e burrata con pepe Cubeben

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Miglio con cime di rapa, pomodori secchi, olive

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Tortelli di fave e ricotta di pecora con fonduta di pecorino e Pepe della Tasmania

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Mezzi rigatoni con crema di verza

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Ramen

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Lasagne di farro con ragù di lenticchie

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Spaghettoni con cime di rapa, bufala, bottarga e peperoncino

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Crema di zucca con crostini di pane tostato, ricotta salata e nocciole

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Mezzanfini con ‘nduja, melanzane e lemongrass

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Pennette al peperone arrabbiato

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Mrouzia (piatto della cucina marocchina)

Primi piatti Secondi piatti

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Ravioli orientali all’italiana

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Dhon riha

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Tonnarelli cacio e pepe

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Bo kho (piatto vietnamita)

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Pasta risottata allo zenzero

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Zuppa di pesce alla livornese con crostini

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Zuppa di zucca all’arancia e latte di cocco

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Zuppa saporita di zucca

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Gnocchi alla romana

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