Tagliatelle al ragù vegano
Hummus speziato con pita fatta in casa
Vellutata di broccoli e zucchine con feta e chips di zucca
Risotto al ragù di coniglio
Risotto con burro al ginepro
Risotto al burro acido con gamberi e cardamomo
Tortelli con spinaci alla ricotta, nocciole e guanciale e salsa grana e zafferano
Crepes salate con crema di carote allo yogurt
Gazpacho e burrata con pepe Cubeben
Miglio con cime di rapa, pomodori secchi, olive
Tortelli di fave e ricotta di pecora con fonduta di pecorino e Pepe della Tasmania
Mezzi rigatoni con crema di verza
Lasagne di farro con ragù di lenticchie
Spaghettoni con cime di rapa, bufala, bottarga e peperoncino
Crema di zucca con crostini di pane tostato, ricotta salata e nocciole
Mezzanfini con ‘nduja, melanzane e lemongrass
Pennette al peperone arrabbiato
Mrouzia (piatto della cucina marocchina)
Ravioli orientali all’italiana
Bo kho (piatto vietnamita)
Pasta risottata allo zenzero
