Spaghetti carciofi, salsiccia e peperoncino Panca

Preparazione

• Soffriggete lo spicchio d’aglio in un filo d’olio. Aggiungete i carciofi mondati e affettati finemente e saltateli a fiamma alta in modo che si rosolino.
• Aggiungere la salsiccia battuta a coltello e rosolate a fiamma alta girando spesso per evitare che si bruci.
• Sfumate con la birra, aggiustate di sale e aggiungere mezzo cucchiaino di peperoncino Panca in polvere.
• Cuocete gli spaghettoni in acqua salata. A 5 minuti dalla fine scolateli e trasferiteli nella padella del sugo. Terminate la cottura risottandoli in padella con l’acqua di cottura.