Vellutata di broccoli e zucchine con feta e chips di zucca
Ingredienti
- Broccoli freschi — 200 g
- Zucchine — 2
- Feta — 100 gr
- Zucca Delica — 100 gr
- Brodo vegetale — 150/200 mL
- Olio EVO — q.b.
- Sale — q.b.
- Pepe nero UBENA — q.b.
- Zenzero in polvere UBENA — q.b.
- Paprika dolce UBENA — q.b.
Preparazione
- Cuocere le zucchine con i broccoli e brodo vegetale per 15/20 minuti;
- Cuocere la zucca in forno a 180 gradi per 15/20 minuti;
- Frullare e completare con la feta, la zucca cotta al forno, olio evo a crudo e spezie a piacere.
Autore: Jessica Gusmini - (Seguila su Instagram)
