Pollo al Curry Indiano

Preparazione

• Preparare gli ingredienti: Tagliare il petto di pollo a cubetti. Tritare finemente la cipolla e l’aglio.
• In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l’aglio e soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
• Aggiungere i cubetti di pollo nella padella e rosolarli fino a doratura.
• Aggiungere il curry in polvere e lo zenzero, mescolando bene per far insaporire il pollo. Versare un filo d’acqua.
• Regolare di sale e pepe. A fine cottura, unire lo yogurt greco e mescolare.
• Servire il pollo al curry caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato. Può essere accompagnato da riso al vapore o pane naan.