Crema di Ricotta di Bufala, Pomodori Secchi, Noci e Cumino

Preparazione

• In una ciotola, mettere la ricotta di bufala e schiacciarla con una forchetta per renderla più cremosa.
• Aggiungere i pomodori secchi, precedentemente reidratati in acqua calda per circa 10 minuti e poi scolati e tritati grossolanamente.
• Tritare le noci e aggiungerle alla crema di ricotta insieme al cumino, all’olio d’oliva, al sale e al pepe.
• Frullate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Se necessario, aggiustare di sale e pepe.
• Infine, servire su crostini di pane accompagnati da un buon vino bianco o rosso leggero.

Consigli: Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo altre erbe aromatiche.