Pancetta coreana glassata al BBQ

Preparazione

• Insaporire 300g di coppa di maiale con il Rub di Spezie Universale Ubena e lasciar riposare per 30 minuti.
• Nel frattempo, unire 2 cucchiai di salsa di soia, 1 di miele, 1 di soju e 1 di aceto.
• Dopo la marinatura, cuocere la carne in padella con un filo d’olio finché è dorata, poi aggiungere la salsa e lasciar caramellare.
• Infine, servire con verdure a piacere, come cipolle e funghi.