Spezzatino alla Marinatura Sweet Curry

Preparazione

• Marinatura — Versare la Marinatura Sweet Curry Ubena in una ciotola e aggiungere lo spezzatino. Mescolare bene, coprire e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti (meglio 2 ore per un gusto più intenso).
• Soffritto — In una casseruola scaldare l’olio, aggiungere cipolla e aglio tritati e lasciar dorare dolcemente.
• Cottura — Unire lo spezzatino marinato, rosolare a fuoco vivo per sigillare la carne, poi aggiungere l’acqua o il brodo. Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
• Finitura — Quando la salsa si sarà addensata e la carne sarà tenera, regolare di sale e pepe. Servire con foglie di basilico viola e una spolverata di curry sul piatto.