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Ubena - Sesamo

Sesamo

I semi di sesamo sono un elemento tipico della cucina orientale e si sposano perfettamente con i prodotti da forno, insalate e i muesli a colazione.

Svuota

Disponibile nei seguenti formati

Descrizione

Sesamo

Sesamum indicum

Aroma e gusto

Nonostante l’aroma sia inodore, quando essiccati i semi di sesamo acquistano un leggero gusto di noce che aumenta quando vengono tostati. I semi di sesamo appartengono alla famiglia delle Pedaliaceae, una grande famiglia di piante da cui si possono ricavare i semi per il consumo. Proprio per il loro sapore non troppo forte, nella tradizione asiatica i semi di sesamo tostati vengono mescolati al sale marino per condire verdure e carni evitando l’uso eccessivo del sale. I semi di sesamo inoltre sono adatti a tutti perché non contengono glutine e, pertanto, sono perfetti per preparare piatti per celiaci.

Da sapere

I semi di sesamo sono molto antichi e sono sempre stati qualificati in base al colore. Le varietà più comuni sono bianche e nere.

Consigli sull’utilizzo

  • Dai semi di sesamo si può ricavare un olio leggero, ideale per friggere e condire.
  • I semi di sesamo vengono utilizzati per condire le insalate e le verdure al posto del sale.
  • Le barrette con i semi di sesamo e il miele sono un energizzante sano e genuino.

Informazioni aggiuntive

Gamma

Clip Sachet, Formati speciali, Grandi formati, Insaporitori, Tappi macina, Vasetti in vetro

Tipologia

Semi