Falafel veloci con salsa tzatziki
Ingredienti
Per i Falafel:
- Ceci precotti — 250 gr
- Coriandolo macinato UBENA — 1 cucchiaio
- Aglio — 1/2 spicchio
- Prezzemolo tritato — 40g
- Farina 00 — 1 cucchiaio
- Sale — q.b.
- Pepe — q.b.
Per la salsa:
- Yogurt greco — 125g
- Cetriolo — 1/2
- Aglio — 1/2 spicchio
- Succo di limone — q.b.
- Menta — 1 foglia
- Olio — q.b.
- Sale — q.b.
- Pepe — q.b.
Preparazione
- Lasciare marinare il petto di pollo a fette con la Marinatura Mediterranea per almeno 30 minuti.
- Sbriciolare grossolanamente i cornflakes e mescolarli con il Rub di Spezie.
- Passare il pollo nella farina e successivamente nella panatura ai cornflakes speziati, facendo aderire bene il composto su tutta la superficie.
- Friggere in abbondante olio caldo fino a ottenere una panatura dorata e croccante, quindi scolare su carta assorbente e regolare di sale.
- Spalmare la maionese, aggiungere l’insalata e completare con il pollo croccante. Servire subito ben caldo.
Prodotti utilizzati in questa ricetta
