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Ubena - Involtini vietnamiti vegetariani

Involtini vietnamiti vegetariani

Involtini vietnamiti vegetariani

Ingredienti

  • Fogli di riso 8
  • carote 3
  • Daikon 1/2
  • Cavolo cappuccio 1/4
  • Zucca 1 fetta
  • Cipolla rossa 1/2
  • Aglio 1 spicchio
  • Zenzero 1 cm
  • Olio di mais q.b.
  • Vino di riso 2 cucchiai
  • Salsa di soia 2 cucchiai
  • Mix di spezie per barbecue UBENA q.b.
Dosi per 2 persone
Tempo di preparazione 30 minuti
Difficoltà Media

Preparazione

  • Soffriggere l’aglio, lo zenzero e la cipolla tritati con qualche cucchiaio d’olio, aggiungere le verdure tagliate a julienne e cuocere per circa 10 minuti.
  • Aggiungere il vino, la salsa di soia e cuocere per qualche altro minuto. Fare raffreddare.
  • Comporre gli involtini rinvenendo le foglie di riso in acqua tiepida per circa 10 secondi, poi riempirli con le verdure e qualche foglia di prezzemolo.
  • Chiudere gli involtini e servirli accompagnando con salsa di soia aromatizzata con il Mix di spezie per barbecue Ubena.
Autore: Cucina4x4  -  (Seguila su Instagram)
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Prodotti utilizzati in questa ricetta