Polpette di lenticchie speziate
Ingredienti
- Lenticchie cotte — 180 gr
- Patate lesse — 2
- Olio EVO — 1 cucchiaino
- Pangrattato — q.b.
- Sale — q.b.
- Peperoncino di Cayenna UBENA — q.b.
- Aglio granulare UBENA — q.b.
Preparazione
- Versare in un robot da cucina 180g circa di lenticchie cotte, 2 piccole patate lesse e a pezzetti, 1/2 cucchiaino di sale, aglio granulare, peperoncino di cayenna macinato e 1 cucchiaino di olio EVO e frullare qualche secondo;
- unire del pangrattato, e mescolare ancora qualche secondo fino a ottenere un composto morbido ma lavorabile;
- formare le polpette e passarle nel pangrattato;
- cuocerle in padella con un filo d’olio;
- servile accompagnate con una salsa a piacimento.
Autore: mamma_in_forma - (Seguila su Instagram)
