Pollo al curry dolce con verdure

Preparazione

• Tagliare 500 g di petto di pollo a bocconcini e metterlo a marinare con la Marinatura Sweet Curry UBENA per almeno 15-20 minuti, così che assorba bene tutti gli aromi.
• Nel frattempo, tagliare a cubetti una zucchina, una carota e una patata.
• Condire le verdure con un filo di olio extravergine d’oliva e il Mix per Verdure UBENA, poi saltarle in padella per qualche minuto, finché iniziano ad ammorbidirsi. Tenerle da parte.
• In una padella capiente, far rosolare una cipolla tritata con un filo d’olio per circa 6-7 minuti, finché non diventerà dorata.
• Aggiungere il pollo marinato e rosolarlo a fiamma alta per sigillarlo bene su tutti i lati.
• Una volta dorato, abbassare leggermente la fiamma e versare un bicchiere di latte.
• Cuocere per 10 minuti, finché il pollo risulterà tenero e la salsa inizierà ad addensarsi.
• Infine, unire le verdure precedentemente cotte, mescolare bene e lasciare insaporire per altri 5 minuti.
• Servire caldo con riso basmati.
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