Patata dolce mexican style
Ingredienti
- Patata dolce — 2
- Fagioli rossi — 135 gr
- Cipolla rossa — 1
- Avocado — Mezzo
- Pomodorini — q.b.
- Yogurt bianco — q.b.
- Succo di limone — q.b.
- Sale — q.b.
- Olio — q.b.
- Pepe misto UBENA — q.b.
- Peperoncino UBENA — q.b.
- Cumino UBENA — q.b.
Preparazione
- Bucherellate le patate con una forchetta e cuocete in microonde a 800W per 6/7 minuti (oppure in forno preriscaldato a 200º per 20-30’).
- Tagliate la cipolla e cuocetela in forno fino a renderla croccante.
- Unite i fagioli con i pomodorini, la cipolla, olio e spezie a piacere.
- Farcite le patate con i fagioli, la guacamole e la salsa yogurt.
Autore: Jessica Gusmini - (Seguila su Instagram)
Prodotti utilizzati in questa ricetta
