Gamberi piccanti alla caraibica

Preparazione

• Tritare finemente l’aglio e tagliare a cubetti il peperone e la cipolla.
• In una ciotola, mescolare gli ingredienti per la marinata: Scotch Bonnet di Ubena, aglio, succo di lime, miele, paprika, sale e pepe.
• Aggiungere i gamberi alla marinata e mescolare bene, poi lasciare riposare per almeno 30 minuti.
• Scaldare l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
• Aggiungere i gamberi marinati, il peperone e la cipolla, e cuocere per 5-7 minuti, mescolando spesso, fino a quando i gamberi non saranno rosa e ben cotti.
• Servire i gamberi piccanti con riso al cocco o quinoa, decorando con prezzemolo fresco tritato.