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Ubena - Cipolla

Cipolla

Le cipolle sono molto utilizzate in moltissime tradizioni culinarie di tutto il mondo. Questo grazie alla loro versatilità e la facilità di adattamento del loro aroma sia a pietanze calde che fredde.

Svuota

Descrizione

Cipolla

Allium cepa

Aroma e gusto

Le cipolle hanno un gusto piccante e leggermente dolce. Esistono diverse varietà di gusto diverso: le cipolline, le cipolle rosse e i cipollotti hanno un gusto più delicato rispetto alle cipolle bianche.

Da sapere

La cipolla è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Liliacee. Ha foglie cilindriche e fiori di forma conica, di colore bianco-verdognolo. Sottoterra si formano bulbi ispessiti consistenti in numerosi strati di guaine fogliari succulente rivestite con diverse pellicine sottilissime.

Consigli sull’utilizzo

  • Le cipolle possono essere utilizzate per una vastissima gamma di preparazioni sia calde che fredde.
  • Oltre che per soffritti e condimenti caldi, le cipolle insaporiscono anche insalatone miste
  • I fiocchi di cipolle essiccate possono essere aggiunti durante la cottura. La cipolla granulare è ideale in quelle pietanze alle quali si desidera dare solo una leggera nota di cipolla.

Informazioni aggiuntive

Gamma

Clip Sachet, Vasetti in vetro

Tipologia

Granulare, Tritato