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Ubena - Panino con pesce spada

Panino con pesce spada

Panino con pesce spada

Ingredienti

  • Panino rustico1
  • Pesce spada1 filetto
  • Olio EVOq.b.
  • Ricotta2 cucchiai
  • Pomodori secchi2
  • Pesto di pistacchi di Sicilia1 cucchiaio
  • Alloro Foglie Intere UBENA6 foglie
  • Pepe Rosa in grani UBENAq.b.
CategorieAntipasti
Dosi per 1 panino
Tempo di preparazione 15 min
Difficoltà Bassa

Preparazione

  • Per prima cosa, mettere a marinare il filetto di pesce spada con un filo d’olio, foglie di alloro e pepe rosa.
  • Nel frattempo, tagliare a metà il pane e mettere sulla griglia le due fette.
  • A parte, insaporire la ricotta con un filo d’olio, altro pepe rosa e i due pomodorini secchi tagliati a tocchetti.
  • Mescolare per bene con un cucchiaio.
  • Grigliare il filetto di pesce spada e comporre il panino con la ricotta, il filetto e un cucchiaio di pesto di pistacchi.
Autore: Chef in Camicia  -  (Seguili su Instagram, Facebook o sul blog)
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