Panino con pesce spada
Ingredienti
- Panino rustico — 1
- Pesce spada — 1 filetto
- Olio EVO — q.b.
- Ricotta — 2 cucchiai
- Pomodori secchi — 2
- Pesto di pistacchi di Sicilia — 1 cucchiaio
- Alloro Foglie Intere UBENA — 6 foglie
- Pepe Rosa in grani UBENA — q.b.
Preparazione
- Per prima cosa, mettere a marinare il filetto di pesce spada con un filo d’olio, foglie di alloro e pepe rosa.
- Nel frattempo, tagliare a metà il pane e mettere sulla griglia le due fette.
- A parte, insaporire la ricotta con un filo d’olio, altro pepe rosa e i due pomodorini secchi tagliati a tocchetti.
- Mescolare per bene con un cucchiaio.
- Grigliare il filetto di pesce spada e comporre il panino con la ricotta, il filetto e un cucchiaio di pesto di pistacchi.
Prodotti utilizzati in questa ricetta
