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Ubena - Spiedino di salmone con crema di radicchio

Spiedino di salmone con crema di radicchio

Spiedino di salmone con crema di radicchio

Ingredienti

  • Salmone1 filetto
  • Patate1
  • tè Senchaq.b.
  • Pepe Cubeben UBENA1 cucchiaino
  • Sale rosa dell’Himalaya UBENAq.b.
  • Olio extra vergine d’olivaq.b.
CategorieAntipasti
Dosi per 1 persona
Tempo di preparazione 20 min
Difficoltà Bassa

Preparazione

  • Tagliare il salmone in cubetti piccoli, sminuzzare le erbe e mettere tutto in una boule, aggiungendo olio extravergine d’oliva e sale rosa dell’Himalaya.
  • Separatamente mettere dentro un piccolo mortaio il tè Sencha e il pepe Cubeben.
  • Mettere dentro una padella la carta forno e rosolare leggermente il salmone. Preparare poi uno spiedino con patate e cospargere con la miscela di tè e pepe.
  • Si può abbinare con una crema di radicchio leggera o con guacamole.
Autore: Maria Gianina  -  (Seguila su Instagram)
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