Rösti di patate al finocchio

Preparazione

• Grattugiare grossolanamente le patate con una grattugia per patate facendole cadere in una ciotola.
• Triturare finemente il finocchio semi e aggiungerlo alle patate.
• Completare con l’uovo, mescolare e salare.
• Riscaldare abbondante olio in una padella.
• Versare l’impasto a cucchiaiate nella padella e fare friggere le frittelle da entrambi i lati.
• Prima di servire, eliminare l’olio in eccesso su carta assorbente.