Branzino con finocchio e anice stellato
Ingredienti
- Branzino — 4 filetti
- Burro — 2 cucchiaini
- Vino bianco — 250 ml
- Olio d'oliva — 2 cucchiaini
- Cipolla — 1
- Finocchio — 1
- Anice stellato UBENA — 4
- Succo d'arancia — 250 ml
- Sale — q.b.
- Pepe nero macinato UBENA — q.b.
Preparazione
- Insaporire i filetti di pesce con sale e pepe e far cuocere a fuoco basso con vino bianco e burro in un tegame coperto per 10 minuti.
- Far sciogliere il burro in un’altra padella e fare appassire la cipolla tagliata a dadini e il finocchio tagliato a strisce, rimestando.
- Aggiungere il tutto ai filetti di pesce e bagnare con il succo di arancia.
- Far cuocere finché non si restringe.
- Aggiustare di sale e servire caldo.
Prodotti utilizzati in questa ricetta
