Chips di patate croccanti in friggitrice ad aria

Preparazione

• Sbucciare le patate e tagliarle sottilissime con una mandolina.
• Mettere le fette in acqua e ghiaccio per qualche minuto per eliminare l’amido.
• Scolare e asciugare bene le patate con carta assorbente.
• Condirle con olio, sale, paprika, origano e amido, mescolando bene.
• Disporre le patate in friggitrice ad aria e cuocere a 230°C per circa 15 minuti, finché dorate e croccanti.