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Ubena - Rosmarino

Rosmarino

Il rosmarino ha un aroma intenso e speziato, che si sprigiona ancora meglio se abbinato ad olio, burro, panna o formaggio. È perfetto inoltre con marinature per barbecue, ripieni di pollame, condimenti e salse.

Svuota

Descrizione

Rosmarino

Rosmarinus officinalis

Aroma e gusto

Il rosmarino mantiene perfettamente il suo aroma anche quando viene essiccato. Da sminuzzato ha un piacevole gusto aspro con una raffinata nota di canfora.

Da sapere

Il rosmarino è un arbusto appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, alla quale appartengono anche l’origano, la maggiorana, santoreggia, timo e salvia. Si tratta di un’erba originaria del Mediterraneo, che giocava un ruolo importante nell’antica Grecia sia come erba medicinale che come portafortuna.

Consigli sull’utilizzo

  • Il rosmarino sminuzzato è ideale per piatti sia caldi che freddi.
  • Si sposa perfettamente con le patate arrosto e in padella.
  • È perfetto per intingoli piccanti, per strutto, ad esempio abbinato al fleur de sel, sali pregiati, pepe, cipolle, mele.
  • Se si usa per piatti caldi: non farlo bruciare, altrimenti assumerà un gusto amarognolo.
  • Per insaporire salse, stufati o spezzatini si consiglia di aggiungerlo alla pietanza 10 minuti prima della fine della cottura per far sprigionare al meglio il suo fine aroma.

Informazioni aggiuntive

Gamma

Clip Sachet, Vasetti in vetro

Tipologia

Macinato, Tagliato