Lemon Poppy Seed Plumcake

Preparazione

• In una ciotola capiente versare lo zucchero e la scorza di limone grattugiata.
• Con le mani lavorare questi affinché la buccia inizi a rilasciare il proprio aroma.
• Quindi unire l’uovo e con le fruste elettriche lavorare il tutto fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.
• Unire anche l’olio e la panna e lavorare ancora con le fruste.
• Aggiungere anche lo sciroppo e mescolare.
• Unire le farine setacciate insieme al lievito e mescolare fino a quando non si avrà un composto omogeneo.
• Unire infine anche i semi di papavero e mescolare con una spatola con movimenti lenti e circolari dall’alto verso il basso.
• Versare in uno stampo per plumcake e infornare a forno preriscaldato a 200° per 10 minuti, poi a 180° per altri 10 e infine a 160° per 15.