Tagliatelle con salsa al finocchio e formaggio
Ingredienti
- Tagliatelle — 350 g
- Finocchio — 1
- Cipollotti — 100 g
- Gamberetti surgelati — 250 g
- Olio vegetale — 2 cucchiai
- Brodo — 0,125 l
- Gorgonzola dolce — 100 g
- Panna — 3 cucchiai
- Aglio — 2 spicchi
- Aneto foglie UBENA — 0,5 cucchiaino
- Sale — q.b.
- Pepe bianco macinato UBENA — q.b.
- Noci tritate — 50 g
Preparazione
- Cuocere le tagliatelle come indicato sulla confezione.
- Mondare e lavare il finocchio e i cipollotti, eliminare il torsolo centrale, tagliare il finocchio a strisce e i cipollotti ad anelli.
- Scongelare i gamberetti, lavarli, asciugarli e farli saltare in padella.
- Aggiungere il finocchio e i cipollotti, versare il brodo e far cuocere a fiamma bassa per circa dieci minuti.
- Aggiungere il gorgonzola e la panna e condire con le punte di aneto, l’aglio pestato, sale e pepe.
- Amalgamare le tagliatelle con la salsa e impiattare guarnendo con le noci e a piacere con l’aneto.
Prodotti utilizzati in questa ricetta
