Louisiana Burger
Ingredienti
- Pane per hamburger senza semi — 1
- Carpaccio di manzo fettine — 10
- Cajun mix di spezie UBENA — q.b.
- Cheddar a fette — 2
- Cipolla bianca — 1
- Jalapenos — 3
- Zucchero — q.b.
- Sale — q.b.
- Olio evo — q.b.
- Aceto di vino — q.b.
Preparazione
- In una ciotola unire lo zucchero, l’uovo e il tuorlo, la scorza di limone e l’olio.
- Tagliare a rondelle i Jalapenos e tritare finemente la cipolla.
- In una padella, soffriggere i jalapenos e la cipolla con un filo di olio. Aggiungere anche il sale, lo zucchero, l’aceto e un mestolino di acqua e cuocere fino a quando saranno caramellati.
- Scottare le fettine di carne in padella aggiungendo le spezie e il sale. Cuocere bene su tutti i lati.
- Tagliare a metà il pane e farcirlo con la carne alle spezie e il cheddar a fette.
- Mettere per un paio di minuti il pane in forno fino a quando il formaggio inizierà a sciogliersi.
- Aggiungere il chutney di jalapenos e chiudere il panino.
Autore: Chef in Camicia - (Seguili su Instagram)
