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Ubena - Padellata di carne alla cubana

Padellata di carne alla cubana

Padellata di carne alla cubana

Ingredienti

  • Carne di maiale per cotolette500 g
  • Zucchina verde1
  • Zucchina gialla1
  • Cipolla rossa1
  • Cipollotti4
  • Banana1
  • Olio vegetale2 cucchiai
  • Latte di cocco200 ml
  • Brodo vegetale200 ml
  • Vino bianco100 ml
  • Saleq.b.
  • Cajun condimento UBENA1 cucchiaino
  • Paprika dolce UBENA 1/2 cucchiaino
  • Peperoncino di cayenna macinato UBENA1/4 cucchiaino
CategorieSecondi piatti
Dosi per 4 porzioni
Tempo di preparazione 15 min
Difficoltà Media

Preparazione

  • Lavare e asciugare la carne e tagliarla a striscioline.
  • Lavare e mondare le zucchine, tagliarle nel senso della lunghezza e poi a julienne.
  • Sbucciare le cipolle, mondare i cipollotti, lavarli, tagliare le cipolle a rondelle, i cipollotti per il lungo in strisce di circa due centimetri.
  • Sbucciare la banana e affettarla.
  • Friggere le striscioline di carne in olio caldo, versare le zucchine e le cipolle e cuocere per circa cinque minuti.
  • Versare il latte di cocco, il brodo vegetale e il vino, far alzare il bollore e continuare la cottura per altri 8–10 minuti.
  • Aggiungere i cipollotti, insaporire con sale, miscela di cajun, paprika e pepe di Cayenna, completare con le fettine di banana e servire a piacere con pane abbrustolito.
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