Wok di verdure alla curcuma

Preparazione

• Lavare bene le verdure e lasciarle asciugare, con l’aiuto di una mandolina affettare il cavolo cappuccio, tagliare a julienne le carote, il finocchio e le zucchine.
• Una volta tagliate tutte le verdure, in un wok ben caldo (può andare bene anche una padella antiaderente) aggiungere un filo d’olio e le verdure, mescolare di tanto in tanto e nel frattempo aggiungere sale e curcuma macinata. Le verdure andranno cotte per circa 10 minuti e dovranno rimanere leggermente croccanti.
• Una volta cotte, versarle in una ciotola e aggiungere i semi di sesamo e per dare un tocco ancora più saporito, aggiungere salsa di soia o salsa agrodolce leggermente piccante.