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Ubena - Scones alla paprika

Scones alla paprika

Ingredienti

Per gli scones
  • Farina 00 250 g
  • Burro 50 g
  • Latte 100 ml
  • Uovo 1
  • Paprika dolce UBENA 2 cucchiaini
  • Sale 1 cucchiaino
  • Lievito 1 cucchiaino
Per la farcitura
  • Panna acida o formaggio spalmabile 150 g
  • Erba cipollina UBENA 1 cucchiaino
  • Salmone affumicato 100 g
CategorieAntipasti
Dosi per 10 scones
Tempo di preparazione 60 minuti
Difficoltà Bassa

Preparazione

  • In una ciotola setacciare la farina con il lievito quindi aggiungere la paprika. Aggiungere il burro, il latte, l’uovo e il sale.
  • Impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. Stendere l’impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato, ad altezza di circa 1 cm.
  • Coppare dei dischi e disporli su una teglia ricoperta con carta forno.
  • Cuocere in forno a 200°C per circa 12-15 minuti fino a quando saranno dorati in superficie. Terminata la cottura lasciare intiepidire.
  • Tagliare a metà gli scones e farcirli con la panna acida aromatizzata con l’erba cipollina e il salmone affumicato. Se preferisci, puoi sostituire la panna acida con del formaggio spalmabile.
Autore: Chef in Camicia  -  (Seguili su Instagram)
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