Mini Thai Slider

Preparazione

• Grattugiare il daikon, la carota, la parte bianca del cipollotto e riunire in una ciotola.
• Tagliare a rondelle sottili la parte verde del cipollotto, aggiungerla alle altre verdure e condire il tutto con olio evo, aceto di riso, sale, pepe e tenere da parte.
• Marinare il pollo con il Curry thailandese Ubena e il succo di lime per almeno 10 minuti.
• Trascorso questo tempo, rosolare le cosce di pollo marinate con due cucchiai di olio di sesamo, in una padella ben calda e a fiamma vivace fino a quando saranno ben dorate.
• A fine cottura, bagnare con salsa di soia e cuocere ancora qualche minuto per farla restringere leggermente.
• Tagliare i panini e metà quindi farcirli con le verdure precedentemente preparate e il pollo.
• Condire con sesamo bianco, salsa sriracha, una spruzzata di lime e chiudere i panini.