Mettere in un tegame l’olio Evo, la cipolla tagliata a dadini e il macinato di manzo;
Aggiungere poi paprika dolce, paprika forte, pepe di Sichuan, basilico e sale;
Lasciare cuocere fin ad ottenere una cottura completa. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare;
Posizionare i dischi di tacos sulla griglia del forno facendo cadere i bordi all’ingiù. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 8 minuti. Una volta cotti, lasciarli raffreddare.
Farcirli mettendo sul fondo di ogni tacos: l’insalata, il tritato speziato e della maionese con paprika forte.